Gefrierschrank für flüssigen Stickstoff

Der Flüssigstickstoff-Gefrierschrank verwendet flüssigen Stickstoff als Kältemittel zum direkten Einfrieren von Lebensmitteln. Beim Prinzip des Einfrierens von flüssigem Stickstoff wird flüssiger Stickstoff bei niedriger Temperatur direkt auf die Lebensmittel gesprüht. Diese Methode nutzt die niedrige Temperatur (-196°C) erreicht durch die Verdampfung von flüssigem Stickstoff bei Atmosphärendruck und den hohen Wärmeaustauschkoeffizienten aus der direkten Verdampfung auf der Materialoberfläche. Durch diesen Vorgang werden die Lebensmittel schnell und tief eingefroren. Zurzeit, Das Flüssigstickstoff-Gefrierverfahren ist in verschiedenen Anwendungen weit verbreitet, einschließlich Meeresfrüchte, ganzer Fisch, Fleisch-Patties, portioniertes Fleisch, verarbeitetes Obst und Gemüse, Hamburger, sowie das Aushärten von Speiseeis.
Der Flüssigstickstoff-Schnellgefrierschrank in Schrankbauweise ist mit mehreren Materialwannen aus Edelstahl ausgestattet. Flüssiger Stickstoff wird durch Düsen direkt auf die Materialoberfläche gesprüht. Das Material wird einem schnellen Gefrieren unterzogen, indem durch gebläseinduziertes Rühren auf der Wanne Wärme mit Stickstoffgas mit niedriger Temperatur ausgetauscht wird. Das verdampfte Niedertemperatur-Stickstoffgas wird durch die Auslassöffnung ausgestoßen. Zum Einfrieren 1 kg Lebensmittel, Der Verbrauch von flüssigem Stickstoff liegt zwischen 0.3-1 Kg. Aufgrund der kurzen Gefrierzeit und der Abhängigkeit von der direkten Verdampfung des Wärmeaustauschs mit flüssigem Stickstoff, Der Trockenverbrauch von Tiefkühlprodukten ist im Vergleich zu Verfahren mit Luftkühlung deutlich geringer.

1.Material Ständer: Mobil und verstellbar 304 Ständer aus Edelstahl mit Umlaufsystem.
2.Kühlsystem: Kühlsystem zur Verdampfung von flüssigem Stickstoff, Temperaturregelung mit doppeltem elektromagnetischem Ventil, Umwälzkühlung mit variabler Frequenz und zwei Lüftern.
3.Isolierung: Die Dämmschicht besteht aus einer Aerogel-Isolierdecke und einer Isolierung aus Polyurethanschaum, mit einer Dicke von 160mm, Bietet eine hervorragende Isolationsleistung und Sicherheit.
4.System: Verwendet ein aus Deutschland importiertes Zerstäubungssprühsystem mit zirkulierendem Flüssigstickstoff.
5.Luftkühlung Zirkulation: Hochleistungslüfter mit verstärktem Axiallüfter, einstellbare Windgeschwindigkeit, Gewährleistung eines schnellen und gleichmäßigen Schnellgefrierens.
6.Regelsystem: Touchscreen + SPS automatisches Programmsteuerungssystem, Benutzerfreundliche Eingabe, Intuitive und zuverlässige Steuerung, mit Temperaturüberwachung und Alarmfunktionen, um eine sichere.
7.Instandhaltung: Die Unterseite des Geräts ist mit einem Abflussauslass ausgestattet, der eine einfache Reinigung und Wartung ermöglicht, Entwickelt für Langlebigkeit mit wenig Verbrauchsmaterialien.

Meeresfrüchte: Verschiedene Meeresfrüchte, sowohl roh als auch gekocht, Schalentiere und geschälte Schalentiere, verschiedene Fischscheiben, Meeresfrüchte mit weicher Schale, Sushi, etc.
Geflügel und Fleisch: Gewürfelt, Geschnitten, oder streifenförmige Erzeugnisse von rohem oder gekochtem Geflügel und Fleisch.
Früchte: Erdbeeren, Ananas, Papayas, mangos, Longans, Durian, Litschis, alles gewürfelt, Geschnitten, oder ganze Früchte.
Gemüse: Gemüsewürfel oder in Scheiben geschnitten, Maiskörner, frische Bohnen, Erbsenschoten, Kräuter (wie z.B. gefrorener Spinat).
Milch-/Getreideprodukte: Backware, einzeln verpackte Nudeln, Tofu-Blöcke, Tofu-Haut, etc.